Arboleda-Murillo, J.A., Cañon-Ibarra, A.F., Baena-Jurado, N., Sanchez, L.T. y Villa, C.C. 2022. Caracterización del almidón de plátano pompo rayado (Mussa Manini). Revista de Investigaciones Universidad del Quindío. 34, S4 (nov. 2022), 43–47. DOI:https://doi.org/10.33975/riuq.vol34nS4.1066.