J. A. Arboleda-Murillo, A. F. Cañon-Ibarra, N. Baena-Jurado, L. T. Sanchez, y C. C. . Villa, «Caracterización del almidón de plátano pompo rayado (Mussa Manini)», Rev. Invest. Univ. Quindío, vol. 34, n.º S4, pp. 43–47, nov. 2022.